Restaurant La Chaumière - une carte, deux cuisines


Les clients de l'Hôtel pourront dîner au restaurant. Fermeture pour couvre-feu à 21h jusqu'au 9 Juin.
 
Les équipes de La Chaumière vous accueillent dans un cadre classique et élégant, pour des repas en toute intimité ou vos repas de groupe.
Vous pourrez apprécier les saveurs culinaires de nos deux cuisines : Française et Vietnamienne.
 
Service en soirée uniquement, menu à partir de 22.00 euro. Restaurant fermé le Dimanche.
 
Pour le midi accueil de repas de groupe possible sur demande et réservation auprès de l'établissement.
 
  • Une brigade française vous proposera un menu du jour varié autour de produits frais, faits maison ainsi qu'un menu traditionnel (Cassoulet), nous aimons à travailler avec les producteurs locaux pour les fruits et légumes, viande agneau, porc, veau.

  • Les cuisinières vietnamiennes s'attacheront à vous faire découvrir une cuisine authentique de leur pays, vous voyagerez ainsi au travers des saveurs de l'Asie

Une belle carte des vins (parfois issus de l'agriculture biologique) privilégiant les vins de la région vous permettra de découvrir un patchwork d'appellations où chaque terroir tire de cépages typiques du sud-est des vins de caractère. Tous portent la marque du climat ensoleillé et de leurs sols particulièrement contrastés. Ils se déclinent dans une mosaïque d'appellations parmi lesquelles Corbières, Minervois, Roussillon, Côtes catalanes, Fitou, Haute vallée de l'Aude...

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Hôtel La Chaumière,
25 Boulevard Charles de Gaulle,
11500 Quillan,
France

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lachaumiere@pyren.fr

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