Hotel La Chaumiere Pyren
Hotel La Chaumiere Pyren

Hotel La Chaumiere Pyren

saint valentin


St Valentin à La Chaumière

tel 04.68.200.200

Menu à 35 euro




Entrées au choix

Délice de canard et foie gras
Assiette de dégustation vietnamienne (nem au porc, nem à la crevette, cha gio hanh san, raviole de gambas, rouleau de printemps)

Plats au choix

Feuilleté de Saint Jacques et langoustines

Duo du Vietnam, Bœuf mariné au saté et à la citronnelle, poulet au curry au lait de coco

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Fromage ( supplément 5€)
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Desserts au choix
Gateau Mochi à la mangue et noix de coco
Saint honoré

Menu Terroir


35 Euros

Jardinière aux trois senteurs (magret fumé, foie gras en terrine, truite marinée) et sa salade fraîche
Ou
Assiette de charcuterie du pays audois

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Cassoulet au canard confit, saucisse de Quillan, croûton aillé
Ou
Truite arc en ciel élevage haute vallée de l'Aude, purée de pommes de terre, sauce beurre blanc à la blanquette ancestrale de Limoux Domaine Delmas à Antugnac

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Duo de fromage des Pyrénées, tome de vache de Cailla, chèvre demi sec du Clat, pomme, poire, confiture de cerises noires

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Suggestion de desserts


Menu du Marché

MENU « du marché » de 20€ à 25 €

Entrée + plat, ou plat + dessert 20€

ENTREES

choix entre deux suggestions du chef

PLATS

Choix entre deux envies du chef


DESSERT ou FROMAGE

Duo de fromages

Ou

Pâtisserie du moment

menu vietnamien 25 euros


1 entrée - 1 plat - un dessert

nems à emporter sur commande


Nems à emporter sur commande avec sauce nem maison, salade et menthe

1 euro par piece -

    


Hôtel*** La Chaumière - Restaurant - 25 boulevard Charles-de-Gaulle - 11500 Quillan - Aude
Tél. : +33 (0)4 68 20 02 00 - Fax : +33 (0)9 70 32 82 95 - Email : lachaumiere@pyren.fr
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